原创老鼠米是什么菜

老鼠米是一种非常特别的菜肴，在一些地方被称为“老鼠面”或“老鼠粉”。它是由一种名为“藤黄”的植物的根茎制成的。这种植物生长在中国南方的热带地区，也可以在一些东南亚国家找到它。

老鼠米的制作过程非常独特。藤黄的根茎首先要经过清洗和切割，然后在水中浸泡一段时间，使其变得柔软。随后，将其磨碎成粉末，再加入水混合搅拌，形成一种黏稠的汁液。这个汁液随后被过滤，把过滤后的固体部分晒干，最终就得到了老鼠米。

老鼠米有一种独特的口感和香味，有点类似于米粉或粘米糕。它可以用来制作各种不同的菜肴，例如老鼠米粥、老鼠米炒肉、老鼠米汤等等。在一些地方，老鼠米还被用作凉菜的配料，例如拌老鼠米、凉拌老鼠米等等。

尽管老鼠米的名字听起来有些奇怪，但它是一种非常受欢迎的菜肴，被许多人视为美食中的珍品。如果你有机会尝试一下，不妨来一份老鼠米，体验一下它独特的味道和风味吧！